Κυριακή, 25 Μαρτίου 2012

Γιώργος Γελαράκης : «Ονειροποιός»


Νέος ταλαντούχος με πάρα πολύ καλή φωνή, όμορφος και σε αντίθεση με τον καιρό ονειρεύεται. Ο Γιώργος Γελαράκης κάνει τ όνειρο του πραγματικότητα  και μιλάει σε εμάς για την πρώτη του δισκογραφική δουλειά  που επιμελείται ο ίδιος  σε μουσική και στίχο.
 1.    Πρώτη δισκογραφική δουλειά πες μας τις λεπτομέρειες.
            Ο <<Ονειροποιός>> είναι ένα ονειρικό ταξίδι που έχει ξεκινήσει εδώ και 2 χρόνια περίπου. Πρόκειται για 10 τραγούδια σε δική μου μουσική και στίχους και διαπραγματεύονται βαθύτερους προβληματισμούς μου, που επιτέλους κατάφερα να εκφράσω μέσω της μουσικής. Σκοπός μου να βρω στο ταξίδι αυτό όσο πιο πολλούς συνοδοιπόρους γίνεται ! Θέλησα να πειραματιστώ με διάφορα ηχοχρώματα και για το λόγο αυτό συμμετέχουν πάνω από 15 μουσικοί, κατά βάση όμως το μουσικό σχήμα STAGE BAND. Η ηχογράφηση έχει υλοποιηθεί και μένει η ολοκλήρωση της παραγωγής.

2. Δέκα τραγούδια σε μουσική στίχους δικούς σου. Σκέφτηκες ότι παίρνεις μεγάλο ρίσκο, σαν πρωτοεμφανιζόμενος να συνθέσεις;

            Στην πραγματικότητα δε μπήκα στη διαδικασία να σκεφτώ ότι υπήρχε ρίσκο, καθώς υπήρχε μια εσωτερική ανάγκη να εκφραστώ με το δικό μου τρόπο μουσικής σκέψης και χαρακτήρα, για το λόγο αυτό ανέλαβα και τις ενορχηστρώσεις. Αυτό που είμαι σίγουρος είναι ότι κατάφερα να υλοποιήσω ένα μουσικό έργο ακριβώς όπως το είχα φανταστεί.

3. Είναι δύσκολη η αρχή ή δεν σε τρομάζει;

            Το μόνο που με απασχολεί είναι να υπάρχουν διαρκώς νέες εμπνεύσεις και να δημιουργούμε μουσική μαζί με φιλαράκια μου – μουσικούς. Αν υπάρχει κάτι αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα που είναι σε άνθιση , νομίζω ότι είναι η παραγωγή μουσικής. Σ’ αυτό σαφώς συντέλεσε το διαδίκτυο και ο <<θάνατος>> των δισκογραφικών εταιρειών.

4. Τι είδος μουσική ακούς και τι θέλεις να ερμηνεύεις εσύ;

            Ακούω και προσπαθώ να ερμηνεύω οτιδήποτε έχει λόγο ύπαρξης και δεν έχει δημιουργηθεί απλά και μόνο με κάποιο συγκεκριμένο σκοπό.


5. Θα ερχόσουν Αθήνα αν υπήρχε επαγγελματική πρόταση;

            Νομίζω ότι οι μουσικές φιλοδοξίες του κάθε καλλιτέχνη δεν πρέπει να περιορίζονται από αυτό το δίλημμα, αν θα πάει στην Αθήνα ή θα παραμείνει στην επαρχία...ο καθένας πρέπει να πράττει ανάλογα με τη συνείδηση του και με το τι ακριβώς θέλει να κάνει όσον αφορά τη μουσική. Η αλήθεια είναι ότι επιθυμώ την πρώτη μου εμφάνιση στην Αθήνα , όπως έκανα και σε κάθε πόλη πριν εμφανιστώ, με τη λογική ότι είναι μια πόλη όπου δεν έχω πραγματοποιήσει κάτι μουσικό ακόμα.

6. Πηγή έμπνευσης σου;

            Να πω κι εγώ τα κλασσικά ???  Η καθημερινότητα μου και ότι συναντώ συνεχώς σε κοινωνικό επίπεδο ??  Θα σε γελάσω… καλύτερα να μη κάτσω να το ψάξω και πολύ , γιατί αν καταλήξω σε κάποιο συγκεκριμένο συμπέρασμα , θα τρομάξω και θα αγχωθώ για τα αποθέματα αυτής της πηγής!

7. Κάποια τραγούδια που ξεχωρίζεις απ την δουλειά σου ( είσαι συναισθηματικά πιο δεμένος) και γιατί;

            Κάτσε… εδώ δεν είναι που λένε όλοι << όχι δεν μπορώ να ξεχωρίσω κανένα , είναι όλα παιδιά μου…!!!>> Έχω κάποια πολύ αγαπημένα όπως το <<οι φόβοι μου πεθαίνουν>> , αλλά θα μου επιτρέψεις να μην αποκαλύψω άλλα….

8. Ποιος είναι ο Γιώργος στην καθημερινότητα του;

            Αν υπάρχει κάτι που μπορώ να πω είναι ότι ο αυθορμητισμός είναι κάτι που το παρατηρώ στον εαυτό μου και με βάση αυτό το πρίσμα λειτουργώ σε όλα τα θέματα… ταυτόχρονα προσπαθώ να βελτιώνω το επίπεδο της δουλειάς μου με ότι συνεπάγεται αυτό…

9. Η γνώμη σου για την σημερινή κατάσταση της χώρας;

            Όσο και να προσπαθείς να μην επηρεαστείς από την κατάσταση αυτή , είναι πολύ δύσκολο να μη συμβεί αυτό , παρόλο που είμαι από τη φύση μου πολύ αισιόδοξο άτομο. Αυτό που με λυπεί πολύ και με οργίζει ταυτόχρονα είναι η τάση φυγής που έχουν όλοι οι νέοι της χώρας ηλικίας 20-30. Νομίζω ότι η καλύτερη λύση είναι να προσπαθήσουμε με οποιοδήποτε τρόπο να βελτιώσουμε αυτήν την παγιωμένη ομολογουμένως πια κατάσταση με γνώμονα το κοινωνικό συμφέρον και όχι το προσωπικό.

10. Κατά πόσο επηρεάζεται ο χώρος της μουσικής ;

            Όπως είπα και πριν , αν υπάρχει κάτι αυτή τη στιγμή στην Ελλάδα που είναι σε άνθιση , νομίζω ότι είναι η παραγωγή μουσικής. Σαφώς και έχει επηρεαστεί το επίπεδο διοργάνωσης καλλιτεχνικών εκδηλώσεων καθώς είναι άμεσα συνδεδεμένο με το οικονομικό ζήτημα , αλλά έχουν προκύψει και κάποια θετικά στοιχεία , όπως το γεγονός ότι βγαίνουν στην επιφάνεια πλέον συγκροτήματα και καλλιτέχνες που σε άλλες εποχές δε θα τα κατάφερναν, καθώς υπήρχε ένα σύστημα προώθησης που στηριζόταν περισσότερο στη βιτρίνα και στο περιτύλιγμα και όχι στο μουσικό καθαυτό έργο. Ευτυχώς το σύστημα αυτό σιγά σιγά καταρρέει καθώς στηριζόταν αποκλειστικά και μόνο σε εμπορικά στοιχεία.

11. Μεγάλα ονόματα του τραγουδιού έχουν μειώσει το κόστος της δισκογραφικής τους δουλειάς και την παραχωρούν σε περιοδικά για την πώληση τους. Συμφωνείς θα το κάνεις ;

            Δε το θεωρώ απαραίτητα κατακριτέο, παρόλο που οι καλλιτέχνες αυτοί δέχτηκαν μια κάποια κατακραυγή, με τη λογική ότι ένας από τους σκοπούς της μουσικής είναι να φτάνει όσο το δυνατόν πιο εύκολα σε μεγαλύτερο αριθμό ατόμων. Βέβαια αυτό χρειάζεται και προσοχή καθώς δεν θα πρέπει να επηρεάζεται το επίπεδο παραγωγής.

12. Πότε θα έχουμε στα χέρια μας ολοκληρωμένη την δουλειά σου;

            Από τη στιγμή που ολοκληρώθηκε η ηχογράφηση , τα υπόλοιπα είναι κάτι που θα πάρουν το δρόμο μόνα τους.  Θα σου απαντούσα σύντομα μες στο 2012, αλλά καλύτερα …να μην το κάνω.. <<Ονειροποιός>> λοιπόν, υγεία σε όλους , να συνεχίσουμε να κάνουμε όνειρα , γιατί είναι κάτι που δεν θα μπορέσουν ποτέ να μας το πάρουν! Σ’ ευχαριστώ πολύ Κατερίνα για το χρόνο σου και για τη τιμή που μου έκανες.

 Δουλειά του Γιώργου θα μπορέσετε να απολύσετε στις παρακάτω σελίδες:

Δευτέρα, 19 Μαρτίου 2012

Υγιεινή διατροφή στο σχολείο


    Μια ισορροπημένη διατροφή αυξάνει σε σημαντικό βαθμό τις επιδόσεις του οργανισμού την ημέρα. Τα παιδιά τρώνε συχνά πρόχειρο φαγητό ή γλυκά, τα οποία δεν έχουν βιταμίνες.
Η υγιεινή διατροφή αρχίζει πριν από το σχολείο. Το γάλα, το οποίο μπορούμε να απολαμβάνουμε άφθονο, παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να βοηθούν στον σχηματισμό των οστών των μικρών παιδιών, όμως συχνά προκαλούν αλλεργίες και βλάπτουν τον οργανισμό. Γι’ αυτό τον λόγο θα πρέπει να αγοράζουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο σε δόσεις.
Τα φρούτα είναι ένα υγιεινό ενδιάμεσο γεύμα. Προπάντων τα καρπούζια με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό είναι πολύ καλά για την ενυδάτωση του οργανισμού το καλοκαίρι. Η βιταμίνη Α που περιέχουν προστατεύει το δέρμα από την ξηρότητα τις πολύ ζεστές ημέρες. Επιπλέον η βιταμίνη C προάγει την ικανότητα συγκέντρωσης και φροντίζει για την καλή διάθεση.
Ένα πλούσιο κολατσιό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά μπορεί να αποτελέσει και έναν ισχυρό προμηθευτή ενέργειας. Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει πάρα πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στον κορεσμό του οργανισμού. Επιπλέον, μεταφέρει στον εγκέφαλο γλυκόζη, η οποία ενδυναμώνει τα νεύρα. Η συνηθισμένη επίστρωση με τυρί και λουκάνικο καλό είναι να συνοδεύεται από μανιτάρια, σαλάτα ή πολύχρωμα λαχανικά.
Επιπλέον, τα ωμά λαχανικά όπως για παράδειγμα τα καρότα μπορούν να σερβίρονται ψιλοκομμένα. Τα καρότα παρέχουν με τη β-καροτίνη τον προπομπό για τη σημαντική βιταμίνη Α. Ο οργανισμός χρειάζεται καροτίνη για να διατηρήσει ανέπαφη την όραση. Με την προσθήκη λίγης σάλτσας το καρότο μπορεί να γίνει γρήγορα ένα πεντάλεπτο κολατσιό.
Και τα μήλα ταιριάζουν ως σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Το θετικό είναι ότι το μήλο απελευθερώνει αμέσως την ενέργειά του μέσω της γλυκόζης και της φρουκτόζης που περιέχει. Έτσι, μεταφέρει πολλά μεταλλικά στοιχεία όπως φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο. Σημαντική στα μήλα είναι η φλούδα, η οποία περιέχει μέχρι και το 70% των βιταμινών!
Πολλά σχολεία διαθέτουν στα πλαίσια του ολοήμερου σχολείου καντίνα. Με λίγα χρήματα οι μαθητές μπορούν να απολαύσουν ένα ζεστό μεσημεριανό γεύμα. Μερικές καντίνες προσέχουν την περιεκτικότητα των θρεπτικών συστατικών του φαγητού, άλλες δυστυχώς όχι. Επειδή δεν υπάρχουν πρότυπα θα πρέπει οπωσδήποτε οι γονείς να ενημερωθούν για την ποιότητα του φαγητού στο σχολείο.
Εάν το επιτρέπει η ποιότητα του φαγητού και είναι μαγειρεμένο ποικιλοτρόπως είναι ένα ισορροπημένο, ζεστό γεύμα και σε κάθε περίπτωση πιο υγιεινό από το φαγητό που σερβίρεται στα ταχυφαγεία.
Μερικά σχολεία μέσω ομάδων μελέτης στοχεύουν να μεταθέσουν την προσοχή στα υγιεινά τρόφιμα για ενδυνάμωση των μαθητών. Οι μαθήτριες και οι μαθητές κάνουν τα πρώτα τους βήματα στη μαγειρική και μαθαίνουν ποια συστατικά και τρόφιμα είναι θρεπτικά. Η πρόοδος είναι ακόμα καλύτερη από τα θεωρητικά μαθήματα, επειδή συμμετέχουν τα ίδια τα παιδιά.
http://www.sat1.de/ratgeber/bildergalerien/gesunde-ernaehrung-in-der-schule
                        Elena Arvanitou

Αλλεργία: Συνηθισμένες αλλεργίες, συμπτώματα και διάγνωση


.
Αλλεργική ρινίτιδα Συμπτώματα αλλεργικής ρινίτιδας: Ρινική καταρροή, κνησμός στη μύτη, ρινική συμφόρηση, φτερνίσματα. Επίσης, συμπτώματα και από τα μάιτα, όπως επιπεφυκίτιδα ή ακόμη και τους πνεύμονες, όπως το άσθμα. Παρατηρείται επίσης κνησμός στον ουρανίσκο και στα αυτιά. Ενδέχεται να σημειωθεί μείωση ή και απώλεια όσφρησης και γεύσης.
Διάγνωση αλλεργικής ρινίτιδας: Λήψη ιστορικού, κλινική εξέταση και εργαστηριακός έλεγχος. Ο γιατρός θα σας υποβάλλει σε δερματικά τεστ και ίσως σας ζητήσει να κάνετε ειδικές εξετάσεις αίματος. Σε προχωρημένες καταστάσεις απαιτούνται και άλλες ειδικές εξετάσεις, η ακτινογραφία ή η συμβολή ωτορινολαρυγγολόγου για ρινική ενδοσκόπηση.
Θεραπεία αλλεργικής ρινίτιδας: Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων το πρόβλημα αντιμετωπίζεται αποτελεσματικά με φαρμακευτική αγωγή, που όμως πρέπει να είναι εξατομικευμένη και υπεύθυνος γι αυτό είναι μόνο ο ειδικός. Τα τοπικά κορτικοειδή σε μορφή σε σπρέι, για παράδειγμα, είναι τα αποτελεσματικότερα και ασφέλεστερα φάρμακα για την αντιμετώπιση της αλλεργικής ρινίτιδας, η επιτυχία τους ωστόσο έχει άμεση σχέση με τη σωστή τους χρήση (δοσολογία, χρόνος αγωγής, τεχνική).
Αλλεργικό άσθμα Συμπτώματα σχετικά με το αλλεργικό άσθμα: Κοντές ανάσες μετά από άσκηση ή κατά τη διάρκεια της νύχτας, «βράσιμο» στο στήθος ιδιαίτερα κατά την εκπνοή του αέρα, βήχας - κυρίως ξηρός - που ίσως επιδεινώνεται το βράδυ και τις πρώτες πρωινές ώρες είναι μερικά από τα κλασικά συμπτώματα. Επιπλέον, το «σφίξιμο» στο στήθος, και η δύσπνοια.
Διάγνωση για το αλλεργικό άσθμα: Η διάγνωση μπορεί να γίνει ακόμη και μόνο μέσα από το ιστορικό και τη συμπτωματολογία του ασθενούς, ενώ οι κυριότερες εξετάσεις είναι οι δερματικές δοκιμασίες σε γνωστούς αλλεργιογόνους παράγοντες και η μέτρηση ενός ειδικού αντισώματος στο αίμα (IgE) που είναι αυξημένο σε άτομα με αλλεργία.
Θεραπεία για το αλλεργικό άσθμα: Το πρώτο που τονίζεται από την Ελληνική Εταιρεία Αλλεργιολογία και Κλινικής Ανοσολογίας είναι η μέγιστη σημασία της εκπαίδευσης των ασθενών στη σωστή χρήση των φαρμάκων. Είτε πρόκειται για θεραπεία με εισπνοές, είτε για την αντιμετώπιση των οξέων συμπτωμάτων και των επεισοδίων (κρίσεων) του άσθματος, ο ειδικός είναι ο μόνος που μπορεί να βοηθήσει τον πάσχοντα.
Αλλεργικές δερματίτιδες Συμπτώματα σχετικά με τις αλλεργικές δερματίτιδες: Η οξεία δερματίτιδα εμφανίζει μία μέρα μετά την επαφή κνησμό και ερυθρότητα με οίδημα και μπορεί να σχηματισθεί βλατιδοφυσσαλιδώδες ερύθημα. Στη χρόνια δερματίτιδα, αν η επαφή με το αλλεργιογόνο είναι μικρή και καθημερινή, εμφανίζεται χρόνια εκζεματοειδής βλάβη με διαβρώσιες, λειχηνοποίηση, ραγάδες και απολέπιση.
Διάγνωση για την αλλεργική δερματίτιδα: Μόνο ο ειδικός μπορεί να διακρίνει την εξ επαφής αλλεργική δερματίτιδα από ένα πλή΄θος παθήσεων του δέρματος με παρόμοια εικόνα και εκδηλώσεις. Συνήθως η δερματίτιδα αυτή δεν εμφανίζεται αμέσως μετά την επαφή του δέρματος με την ερεθιστική ουσία, αλλά μετά την πάροδο αρκετών ωρών, εκτός και αν πρόκειται για πολύ ευαισθητοποιημένα άτομα. Η ένοχος ουσία θα βρεθεί με αλλεργικές επιδερμικές δοκιμασίες.
Θεραπεία για την αλλεργική δερματίτιδα: Επικεντρώνεται συνήθως στην αντιμετώπιση των επιμολύνσεων και την περιποίηση του δέρματος, με αποτελεσματικότερα φάρμακα τα κορτικοειδή σε μορφή κρέμας, αλοιφής ή σε χάπια, ανάλογα με τις συμβουλές του ειδικού.

Αλλεργία



Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Αλλεργικών και Λοιμωδών Παθήσεων των Ηνωμένων Πολιτειών περίπου 35.000.000 ασθενείς υποφέρουν από αλλεργίες ενώ 9.000.000 από αυτούς πάσχουν από άσθμα. Ως «αλλεργία» ορίζεται κάθε ανώμαλη αντίδραση του οργανισμού σε ουσίες οι οποίες υπό φυσιολογικές συνθήκες είναι αβλαβείς. Οι ουσίες αυτές μπορεί να εισέλθουν στο σώμα με την εισπνοή, με την κατάποση ή τέλος, με την επαφή στο δέρμα. Οι ουσίες που προκαλούν ευαισθητοποίηση ονομάζονται «αλλεργιογόνα».
Αλλεργιογόνα Οικιακή σκόνη: Από το 1964 έχει διαπιστωθεί ότι το σημαντικότερο αλλεργιογόνο της σκόνης προέρχεται από τα ακάρεα Dermatophagoides pteronyssinus και Dermatophagoides farinae. Οι μικροσκοπικοί αυτοί οργανισμοί έχουν 8 πόδια, μήκος περίπου 1/3 mm και τρέφονται με την πιτυρίδα των ανθρώπων. Η ανάπτυξη των ακάρεων ευνοείται με την αυξημένη θερμοκρασία και υγρασία του περιβάλλοντος ενώ έχει υπολογιστεί ότι, σε 100 mg σκόνης στρώματος αντιστοιχούν περισσότερα από 3.000 ακάρεα.
Μύκητες: Η έκθεση στους μύκητες είναι συνεχής, χωρίς να υπάρχει εποχιακή κατανομή. Τα σπόρια των μυκήτων υπάρχουν στην ατμόσφαιρα σε συγκεντρώσεις έως και 1.000 φορές μεγαλύτερες από εκείνες των γύρεων. Οι μύκητες Gladosporium, Alternaria, Penicillium και Basidiomycetes αποτελούν τους σπουδαιότερους από τους αλλεργιογόνους μύκητες.
Αλλεργιογόνα κατοικιδίων ζώων: Τα αλλεργιογόνα που προέρχονται από το δέρμα και το σίελο του σκύλου και της γάτας ενοχοποιούνται συχνά για την πρόκληση αλλεργίας από το αναπνευστικό σύστημα. Τα αλλεργιογόνα της γάτας στο σπίτι παραμένουν στον αέρα για αρκετές ώρες και εξαλείφονται με βραδύ ρυθμό (εβδομάδες έως και μήνες).
Τροφικά αλλεργιογόνα: Πολλά τρόφιμα και συντηρητικά μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αποτελούν το γάλα, οι ξηροί καρποί, τα οστρακοειδή και τα  ψάρια, διάφορα φρούτα κ.α.
Γύρεις: Τα αγρωστώδη, τα αγριόχορτα και τα δένδρα αποτελούν σημαντικές πηγές αερομεταφερόμενων γύρεων. Τα φυτά με αλλεργιολογική σημασία πρέπει να εμφανίζουν ορισμένα χαρακτηριστικά. Έτσι θα πρέπει να είναι ανεμόφιλα και εντομόφιλα, να παράγουν γύρη σε μεγάλες ποσότητες, να αναπτύσσονται σε ευνοϊκές κλιματολογικές και γεωγραφικές συνθήκες, να παράγουν γυρεόκοκκους μικρού μεγέθους και κατάλληλης μορφολογίας και να φύονται σε μεγάλες ποσότητες. Παράδειγμα φυτού που πληροί τις παραπάνω προδιαγραφές είναι η παριετάρια ή περδικάκι. Εκτός από τα παραπάνω, αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να προκαλέσουν και ορισμένες χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία, διάφορα πρόσθετα και συντηρητικά τροφίμων και φαρμάκων, καθώς και τα δηλητήρια των σφηκών και των μελισσών.
Τι προκαλεί το αλλεργιογόνο στον οργανισμό Όταν το αλλεργιογόνο εισέρχεται στον οργανισμό ενεργοποιεί ορισμένα μικρά λευκά αιμοσφαίρια που ονομάζονται «λευκοκύτταρα» τα οποία με τη σειρά τους παράγουν ειδικές ουσίες που ονομάζονται αλλεργικά αντισώματα. Τα αντισώματα εγκαθίστανται πάνω σε κύτταρα τα οποία ονομάζονται «σιτευτικά κύτταρα» και αντιδρούν με αλλεργιογόνα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη διάσπαση της μεμβράνης των σιτευτικών κυττάρων και την απελευθέρωση ουσιών οι οποίες εν συνεχεία αντιδρούν επί των διαφόρων οργάνων - στόχων π.χ. στα μάτια, το δέρμα, τους πνεύμονες κ.α. Η εν λόγω αντίδραση μπορεί να μην εμφανισθεί με την πρώτη επαφή του οργανισμού με το αλλεργιογόνο αλλά μετά από επανειλημμένη έκθεση του ατόμου στο αλλεργιογόνο.
Αλλεργικές παθήσεις Οι αλλεργικές παθήσεις ή αντιδράσεις μπορεί να προσβάλλουν οποιοδήποτε οργανισμό ή σύστημα του ανθρωπίνου οργανισμού. Συνηθέστερα αφορούν το αναπνευστικό σύστημα (αλλεργική ρινίτιδα ή άσθμα) και το δέρμα (αλλεργική δερματίτιδα ή ατοπικό έκζεμα, αλλεργική δερματίτιδα εξ επαφής, κνίδωση ή αγγειοοίδημα). Οι αλλεργικοί παράγοντες μπορούν επίσης να συμμετάσχουν και στην πρόκληση πολλών άλλων παθήσεων.

Δερματικές αλλεργίες

ΠOY OΦEIΛONTAI
Οι αλλεργίες αυτές συνήθως προκαλούνται από αλλεργιογόνα που έρχονται σε άμεση επαφή με το δέρμα ή που, μέσω του δέρματος, μπαίνουν στον οργανισμό. Για τις δερματικές αλλεργίες μπορεί να ευθύνονται επίσης και αλλεργιογόνα των τροφών ή φάρμακα.
● Ατοπικό έκζεμα: Eμφανίζεται με κοκκίνισμα του δέρματος, απολέπιση του σώματος, φαγούρα σε μέρος του σώματος ή ολόκληρο το σώμα, ακόμα και στο πρόσωπο. Mπορεί να οφείλεται σε γύρη, σε τροφές ή άλλη αιτία και προσβάλλει συνήθως άτομα με γενετική προδιάθεση.
● Έκζεμα εξ επαφής: Παρουσιάζεται σε κάποιο σημείο του σώματος όταν αυτό έρθει σε επαφή με το προϊόν ή την ουσία που δεν μπορεί να γίνει ανεκτή από το άτομο. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το έκζεμα από τα κουμπιά των παντελονιών τζιν, το οποίο εκδηλώνεται κάτω από τον αφαλό, εκεί όπου ακουμπάει το άνοιγμα του παντελονιού, ή εκείνο που προκαλείται στον καρπό από το πίσω μέρος του ρολογιού.
● Κνίδωση: Xαρακτηρίζεται από εξανθήματα στο σώμα και συνοδεύεται από έντονη φαγούρα. Tο δέρμα μοιάζει σαν να έχει τριφτεί με τσουκνίδα. H κνίδωση μπορεί να προκληθεί από τσιμπήματα σφήκας ή μέλισσας, αλλεργιογόνα φαρμάκων, τροφών κ.ά.
● Aλλεργίες από τσιμπήματα εντόμων: (βλ. Αναφυλακτικό σοκ).

TI NA KANETE
Η έκθεση στον ήλιο (πάντα με μέτρο) και το μπάνιο στη θάλασσα είναι αποτελεσματική «φυσική» θεραπεία για το ατοπικό έκζεμα. Tο δέρμα του παιδιού επίσης θα ανακουφίσουν:
•Τα δροσερά επιθέματα και οι πλύσεις με αφέψημα καλέντουλας ή τριφυλλιού (φυτά που έχουν καταπραϋντική δράση στις φλεγμονές του δέρματος), εφόσον τα έχει συστήσει ο θεράπων ιατρός.
•Τα ιαματικά λουτρά και οι ψεκασμοί με ιαματικό νερό, που διατίθεται στα φαρμακεία σε σπρέι.
•Η συστηματική ενυδάτωση των ξηρών σημείων του δέρματος με ειδικές κρέμες που έχουν ως βάση φυτικά εκχυλίσματα βοτάνων (καλέντουλας, αλόης κ.ά.).
•Τα βαμβακερά ρούχα και εσώρουχα. 
•Η χρήση γαλακτώματος αντί σαπουνιού ή ενός πολύ απαλού σαπουνιού στο μπάνιο (προτιμώνται προϊόντα με το pH του δέρματος - 5,5).

AΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ
Η θεραπεία των αλλεργικών παθήσεων βασίζεται κυρίως στις φαρμακευτικές αγωγές. Για το έκζεμα ο παιδίατρος θα σας δώσει τις κατάλληλες θεραπευτικές αλοιφές και ενδεχομένως κάποιο αντιισταμινικό φάρμακο, για να ελαττωθεί η φαγούρα. Eπίσης, για την κνίδωση έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα αποτελεσματικά τα αντιισταμινικά της νεότερης γενιάς, τα οποία έχουν το πλεονέκτημα να μην προκαλούν υπνηλία και ατονία. Aποτελεσματική είναι και η απευαισθητοποίηση με ειδικά εμβόλια σε περιπτώσεις αλλεργιών από τη γύρη, τα ακάρεα της οικιακής σκόνης και ορισμένους μύκητες (80%) και από το δηλητήριο των εντόμων (πάνω από 90%). 
Η ανοσοθεραπεία στα αεροαλλεργιογόνα μπορεί να είναι ενέσιμη ή υπογλώσσια (γίνεται στο σπίτι από τους γονείς του παιδιού βάσει προγράμματος που δίνει ο γιατρός).

Τι είναι;

Οι αλλεργίες είναι υπερευαισθησίες, υπερβολικές αντιδράσεις του ανοσοποιητικού συστήματος προς ουσίες που συνήθως δεν προκαλούν αντιδράσεις στους περισσότερους ανθρώπους. Οι υπερευαισθησίες διακρίνονται σε 4 τύπους, I ως IV. Η διάκριση βασίζεται, σε κάποιο βαθμό, στο ποια μέρη του ανοσοποιητικού συστήματος ενεργοποιούνται και σε πόσο χρονικό διάστημα συμβαίνει η αντίδραση. 
Οι δύο τύποι υπερευαισθησίας, που συχνά καλούνται «αλλεργίες» είναι αφενός ενδιάμεσες υπερευαισθησίες  τύπου Ι, στις οποίες τα αντιγόνα (αλλεργιογόνα, ξένες ουσίες) συνδέονται με αντισώματα ειδικής IgE (ανοσοσφαιρίνη E), προκαλώντας τοπικές και σε κάποιες περιπτώσεις συστηματικές αντιδράσεις, συνήθως μέσα σε λίγα λεπτά και αφετέρου καθυστερημένες υπερευαισθησίες τύπου IV, αντιδράσεις δηλαδή που προκαλούνται από τις αλληλεπιδράσεις αντιγόνων με ειδικά ευαισθητοποιημένα Τ λεμφοκύτταρα, αντί για αντισώματα. 
Οι υπερευαισθησίες  τύπου Ι επηρεάζουν κυρίως το αναπνευστικό, το γαστρεντερικό σύστημα και το δέρμα. Συμβαίνουν συχνότερα σε άτομα με προδιάθεση σε αλλεργίες, (άτομα των οποίων οι γονείς έχουν αλλεργίες είναι πιθανότερο να αποκτήσουν υπερευαισθησία, αν και όχι υποχρεωτικά προς τις ίδιες ουσίες). Την πρώτη φορά που ένα άτομο με προδιάθεση εκτίθεται σε πιθανό αλλεργιογόνο δεν συμβαίνει έντονη αντίδραση, αλλά δημιουργούνται αντισώματα ειδικής IgE οπότε το άτομο έχει «ευαισθητοποιηθεί». 
Τα αντισώματα ειδικής IgE που παράγονται επιτίθενται σε μαστοκύτταρα, εξειδικευμένα κύτταρα στους ιστούς, και σε βασεόφιλα (τύπος λευκών αιμοσφαιρίων) στην κυκλοφορία του αίματος. Κατά τις επόμενες εκθέσεις στο αλλεργιογόνο, η ειδική συνδεδεμένη IgE αναγνωρίζει τον εισβολέα, συνδέεται πάνω του και ενεργοποιεί την απελευθέρωση χημικών, που περιλαμβάνουν την ισταμίνη και προκαλούν αλλεργικά συμπτώματα, που αρχίζουν από το στόμα, τη μύτη ή το δέρμα, στο σημείο όπου το αλλεργιογόνο μπήκε στον οργανισμό. 
Στο δέρμα, μία οξεία αλλεργική αντίδραση τύπου Ι προκαλεί κνίδωση, δερματίτιδα και φαγούρα, ενώ σε χρόνιες καταστάσεις η αλλεργία μπορεί να προκαλέσει ατοπική δερματίτιδα και έκζεμα. Στην αναπνευστική οδό, η οξεία αλλεργική αντίδραση προκαλεί βήχα, ρινική συμφόρηση, φτάρνισμα, κλείσιμο του λαιμού και, σε χρόνιες καταστάσεις άσθμα. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ερυθρότητα και φαγούρα στα μάτια. Οι οξείες αλλεργικές αντιδράσεις στο γαστρεντερικό σύστημα αρχίζουν από το στόμα με μυρμήγκιασμα, φαγούρα, μεταλλική γεύση και πρήξιμο της γλώσσας και του λάρυγγα, ακολουθούμενα από κοιλιακό άλγος, μυϊκούς σπασμούς, εμέτους και διάρροια, που σε χρόνιες καταστάσεις  οδηγούν σε ποικιλία γαστρεντερικών προβλημάτων. 
Οι αλλεργίες τύπου Ι μπορεί να εμφανιστούν έναντι οποιουδήποτε παράγοντα: τρόφιμα, φυτά (γύρη, ζιζάνια, γρασίδι, κλπ), δηλητήριο εντόμων, κόπρανα ζώων (όπως γάτα και σκύλος), ακάρεα, σπόρια μυκήτων, επαγγελματικές ουσίες (latex), και φάρμακα (π.χ. πενικιλλίνη). δερματικές αντιδράσεις. Τα πιο κοινά παραδείγματα είναι αντιδράσεις προς μέταλλα  και κοσμήματα.
http://www.labtestsonline.gr


Άνοιξη, η εποχή των αλλεργιών


Όλοι χαιρόμαστε που μπαίνει η άνοιξη. Για εκείνους που υποφέρουν από αλλεργίες, όμως, αυτή είναι η χειρότερη εποχή τους. Διαβάστε για τις πιο συχνές αλλεργίες, τα συπτώματα, τι πρέπει να κάνετε και δείτε το βίντεο για τις αλλεργίες ανάλογα με τα μέρη του κόσμου... Μια αλλεργική αντίδραση είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε κάποιο αλλεργιογόνο, μια ουσία που είναι αβλαβής για τους περισσότερους ανθρώπους. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα συνήθως σας προστατεύει από βακτήρια, ιούς και άλλου τύπου… εισβολείς. Σε μια αλλεργική αντίδραση, το αλλεργιογόνο προκαλεί τα κύτταρα του οργανισμού, τα μαστοκύτταρα, να απελευθερώσουν ισταμίνη και άλλες ουσίες. Αυτές προκαλούν φτάρνισμα, δάκρυα, κνησμό και άλλα συμπτώματα.  Συνήθως μια αλλεργία είναι ενοχλητική, αλλά σπάνια αποτελεί απειλή για τη ζωή. Διαβάστε για τις πιο συχνές αλλεργίες…
1. Αλλεργικό άσθμα  Όταν τα συμπτώματα του άσθματος προκαλούνται από αλλεργίες, ονομάζεται αλλεργικό άσθμα. Τα συμπτώματα του αλλεργικού άσθματος είναι τουλάχιστον μερικώς αναστρέψιμα με φαρμακευτική αγωγή. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν: Βήχα, συριγμός, δύσπνοια ή ταχύπνοια, σφίξιμο στο στήθος, κόπωση και πόνο στο στήθος.
2. Αλλεργική επιπεφυκίτιδα  Προκαλείται από τη γύρη, τη μούχλα, ή το τρίχωμα των κατοικίδιων. Τα συμπτώματα είναι συνήθως η φαγούρα και τα δάκρυα, για αυτό και ονομάζεται και κατάσταση του ροζ ματιού. Δεν είναι κολλητική, όπως άλλες που αφορούν στα μάτια και οι οποίες προκαλούνται από βακτήρια και ιούς. Η αλλεργική επιπεφυκίτιδα συνδέεται πολύ συχνά με άλλες αλλεργικές καταστάσεις, όπως είναι το έκζεμα, η αλλεργική ρινίτιδα και το άσθμα.
3. Αλλεργική δερματίτιδα Σε αυτή τη μορφή αλλεργίας το δέρμα ξεσπά σε εξάνθημα αφού έρθει σε επαφή με φυσιολογικά αβλαβείς ουσίες, όπως χημικές ουσίες στα φυτά ή τα τρόφιμα. Ακόμη, τέτοια αντίδραση στο δέρμα σας μπορεί να προκαλέσουν προϊόντα βαφής μαλλιών, νυχιών και απορρυπαντικά.
4. Έκζεμα Είναι μια δερματική πάθηση που είναι πολύ συχνή στα βρέφη και τα παιδιά. Στο δέρμα εκδηλώνεται εξάνθημα, το οποίο μπορεί να γίνει πολύ χειρότερο με το ξύσιμο. Το έκζεμα, πολύ συχνά συνδέεται με άλλες αλλεργικές καταστάσεις, όπως η ρινίτιδα και το άσθμα.
5. Τροφικές αλλεργίες Οι τροφικές αλλεργίες είναι πολύ συχνές στα μικρά παιδιά. Πολύ γρήγορα, αντίστοιχα, όμως, τις ξεπερνούν. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι: φαγούρα (σώμα και μάτια), οίδημα των χειλιών ή της γλώσσας, σφίξιμο στο λαιμό, βραχνάδα, ναυτία και έμετος, διάρροια, σπάνια, ίδια συμπτώματα με  της αναφυλαξίας, ειδικά στα φιστίκια και τα καρύδια.
6.  Αλλεργική ρινίτιδα Η μύτη τρέχει συνέχεια και όχι μόνο την άνοιξη, αλλά το καλοκαίρι ή και το φθινόπωρο. Προκαλείται από την γύρη και τη λένε και πυρετό του χόρτου. Δεν έχει, λοιπόν, εποχή και μπορεί να προκληθεί και από εσωτερικές καταστάσεις, όπως σκόνη ή τρίχωμα ζώων. Η αλλεργική αντίδραση χαρακτηρίζεται από φτάρνισμα, καταρροή, κνησμό στη μύτη, τα μάτια ή τον φάρυγγα.
7. Αλλεργίες από τα έντομα Τα τσιμπήματα των εντόμων είναι πάντα ενοχλητικά και συνήθως επώδυνα. Σε πολλούς ανθρώπους μπορούν να προκαλέσουν αναφυλακτικές αντιδράσεις. Η αντίδραση προκαλείται από το δηλητήριο των εντόμων. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο, οίδημα και φαγούρα. Αν το οίδημα προχωρά και πέρα από το σημείο του τσιμπήματος επιβάλλεται να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.
8. Αλλεργίες σε φάρμακα Ενώ κάθε φάρμακο είναι πιθανό να προκαλέσει μια αλλεργική αντίδραση, σε ορισμένα τέτοιου τύπου αντιδράσεις είναι πιο συχνές. Σε αυτά περιλαμβάνονται: τα αντιβιοτικά, όπως η πενικιλίνη. Τα αντιεπιληπτικά, συχνά εμφανίζεται σε πυρετό και εξάνθημα. Τα τοπικά αναισθητικά, όπως η νοβοκαϊνη. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν αμέσως μετά την πρώτη δόση του φαρμάκου ή σε μερικές μέρες.
Τα συμπτώματα είναι: πυρετός, εξάνθημα ή κνίδωση, φαγούρα στο λαιμό, τα μάτια ή τα αυτιά, κόκκινο δέρμα, βήχας, οίδημα στα μάτια ή τη γλώσσα, κυάνωση, μια γαλαζωπή απόχρωση του δέρματος, κατάσταση όπου η αναπνοή είναι δύσκολη. Η καλύτερη πρόληψη είναι η αποφυγή του φαρμάκου και οποιαδήποτε φάρμακα στην ίδια οικογένεια. Βεβαιωθείτε ότι κάθε γιατρός που βλέπετε γνωρίζει τις προηγούμενες ενέργειες του φαρμάκου σας.
9. Αλλεργία στο πλαστικό Μπαλόνια, προφυλακτικά ή ελαστικά γάντια μπορεί να σας προκαλέσουν αλλεργία. Παρόμοια αντίδραση θα έχετε ακόμα κι αν τα γάντια τα φοράει κάποιος άλλος και σας αγγίξει. Τα συνθετικά γάντια βινυλίου είναι μια εναλλακτική λύση. Η πιο ήπια αντίδραση είναι το εξάνθημα και η πιο σοβαρή η αναφυλαξία. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν: δερματίτιδα στα χέρια, το έκζεμα και κνίδωση, φτάρνισμα, βήχα, συριγμό, αναφυλαξία.
Θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια αν:
  • Δυσκολία στην αναπνοή
  • Πόνος στο στήθος ή σφίξιμο
  • Αιφνίδια έναρξη του συριγμού
  • Πρησμένα χείλη, γλώσσα ή λαιμός
  • Γαλαζωπή απόχρωση στο δέρμα ή τα χείλη
  • Λιποθυμία, ζάλη ή σύγχυση
  • Τα αλλεργικά συμπτώματα ξεκινούν πολύ σύντομα ή είναι ισχυρά
Επείγουσα ιατρική περίθαλψη, απαιτείται όταν παρατηρήσετε:
  • Οίδημα στο πρόσωπο ή το λαιμό
  • Κνησμό στο λαιμό
  • Σοβαρό κνησμός ή κνίδωση
  • Κοιλιακό πόνο, κράμπες, ναυτία ή έμετο που ξεκινάει αμέσως μετά από έκθεση
Καλέστε  τον γιατρό σας εάν έχετε μια αλλεργική αντίδραση, ακόμα και αν τα συμπτώματα είναι ήπια.
ΠΗΓΗ: http://www.deltiokairou.gr/

Σάββατο, 17 Μαρτίου 2012

ΧΑΜΗΛΗ ΑΥΤΟΠΕΠΟΙΘΗΣΗ …


Της Κατερίνας Ράγιου.
Στο ερώτημα που οφείλεται η χαμηλή αυτοπεποίθηση στον άνθρωπο, οι ψυχολόγοι σε συζήτηση στην τηλεόραση απάντησαν : «αν προσέξετε τα άτομα που έχουν χαμηλή αυτοπεποίθηση, είναι κυρίως άνθρωποι που η συναισθηματική τους ζωή δεν είναι καλή.» Τελικά ν αληθεύει; Μέχρι τώρα ήξερα ότι η χαμηλή αυτοπεποίθηση ευθυνόταν, στο να μην έχει σταθερή συναισθηματική ζωή κάποιος. Αρχίζω να συμπεραίνω πως αυτά τα δυο είναι αλληλένδετα, το ένα επηρεάζει το άλλο και καταλήγουν σ ένα φαύλο κύκλο. Σίγουρα αν δεν αγαπάς τον εαυτό σου, δεν τον σέβεσαι και δεν τον τοποθετείς σένα υψηλό πήχη, χωρίς να φτάνουμε στην εγωπάθεια, κανένας δεν θα το κάνει. Είναι αυτό που λένε αν δεν πιστέψεις εσύ στον εαυτό σου ποιος θα πιστέψει ή ότι σκέφτεσαι για σένα αυτό ακτινοβολεί και εκπέμπεται στον άλλον. Μερικές φορές ο περίγυρος μας γίνεται ο καθρέφτης μας και εκεί ακτινοβολεί αυτό που πιστεύουμε εμείς για τον ίδιο μας τον εαυτό. Σίγουρα ένα άτομο με κάποιες αδυναμίες, σύντομα θα ξεσκεπαστεί και θα βγάλει στην επιφάνεια ότι βαθιά μέσα στο υποσυνείδητο του έχει καρφωμένο για το είναι του. Όσο για αυτό που  μας ανέφεραν οι ψυχολόγοι ναι θεωρώ πως ισχύει και να το αιτιολογήσουμε. Όταν ένας άνθρωπος δεν μπορεί να μοιραστεί, εμπειρίες, καταστάσεις, ακόμα και πράγματα, σίγουρα δεν είναι ένας νορμάλ χαρακτήρας με έναν άκρως φυσιολογικό συναισθηματικό κόσμο. Τώρα που τα λέμε άκρως φυσιολογικό συναισθηματικό κόσμο δεν έχει κανένας, όλοι περνάμε φάσεις στην ζωή μας, που με βάση τις καταστάσεις που έχουμε διαμορφώνονται και όλοι ψυχογενείς παράγοντες. Άρα χωρίς να είμαστε γιατροί και μιλώντας πάντα κατά προσέγγιση για ένα μεγάλο ποσοστό ανθρώπων, διαπιστώνουμε : για να διατηρούμε τις ισορροπίες μας πρέπει, να μην αφήσουμε τον εαυτό μας. Λίγη προσωπική ψυχανάλυση δεν θα κάνει κακό, με την διαφορά δεν στήνουμε τον εαυτό μας στον τοίχο βλέποντας τα ελαττώματα του μόνο. Σίγουρα ο καθένας μας έχει πολλά προτερήματα όπως και ελαττώματα. Άρα έχουμε αυτογνωσία και είμαστε φίλοι με τον εαυτό μας… Επίσης μαθαίνουμε να κάνουμε υποχωρήσεις με τους γύρω μας, θέτουμε όρια ευγενικά, για να μην μας « καπακώσουν.» Τέλος μαθαίνουμε να μοιραζόμαστε με τους άλλους, όχι τα πάντα, μέχρι εκεί που δεν κουραζόμαστε και φθείρουμε το είναι μας. Να θυμάστε κάθε φθορά που επέρχεται στον εαυτό μας, είναι ένα πλήγμα που κάποια στιγμή θα μας κάνει να θεωρούμαστε όντα χαμηλά σε αυτοπεποίθηση. Με πιο απλά λόγια άνθρωποι φυλακισμένοι στον ίδιο μας τον εαυτό από επιλογή μας.

Πέμπτη, 8 Μαρτίου 2012

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ


Υλικά για 4-6 άτομα

200 γραμμάρια μανιτάρια
400 γραμμάρια πατάτες
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο
20 γραμμάρια βούτυρο
2 αβγά
1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά
2 κουταλιές του γλυκού ξίδι
2 κουταλιές του γλυκού Αλάτι
Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν βράσουν, τις λιώνουμε σε πουρέ.

Σε ξύλο κοπής κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομματάκια και τα σοτάρουμε σε βούτυρο 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ τον πουρέ με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το τυρί, το βασιλικό, ένα αβγό και αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες μακρόστενες όπως οι κροκέτες, βουτάμε κάθε κροκέτα στο δεύτερο αβγό και σε πιάτο με τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Τρίτη, 6 Μαρτίου 2012

ΚΡΕΠΑ, ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΡΕΠΕΣ


ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 αυγά
• 1/2 λίτρο γάλα
• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο αγελάδος (για τη ζύμη και το τηγάνι)
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κτσ ρούμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε τον χυλό στο ψυγείο για μία ώρα. Αν έχουμε υποψίες ότι μπορεί να υπάρχουν γρομπαλάκια, σουρώνουμε σε ψιλή σήτα. Καίμε ένα τηγάνι και το αλείφουμε με βούτυρο κάθε δύο κρέπες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, το οποίο έχουμε τυλίξει με βαμβάκι. Σωρεύουμε τις κρέπες, τις οποίες κρατάμε σκεπασμένες με ένα υγρό πανί

Δευτέρα, 5 Μαρτίου 2012

ΑΓΑΠΑ ΤΑ ΚΙΛΑ ΣΟΥ…


Εκστρατεία κατά της νεκρογενή ανορεξίας άρχισαν οι οίκοι μόδας όπως και διάσημα άτομα της τηλεόρασης. Ναι λοιπόν ήρθε η ώρα που θα σταματήσουμε να κοιτάμε και να επενδύουμε στην εξωτερική ομορφιά. Όλοι έχουμε δικαίωμα στην ζωή, άλλωστε η ομορφιά είναι κάτι υποκειμενικό. Σίγουρα στον καθένα μας αρέσουν διαφορετικά πράγματα, αλλιώς θα πλήτταμε αν μας άρεσαν τα ίδια. Σε κάποιους αρέσουν τα παχουλά άτομα, σε κάποιους άλλους τα αδύνατα. Το θέμα είναι κάποιος να είναι αδύνατος και όχι αδύναμος. Η υγεία είναι ότι πιο σημαντικό έχουμε και πόσο μάλλον αυτή την χρονική περίοδο που έχουμε τόσα προβλήματα. Άρα τι σημασία έχει αν είμαστε 50, 60 ή ακόμα και 100 κιλά, μπορούμε να είμαστε υγιείς άνθρωποι, δεν λέμε να φτάνουμε στο άλλο άκρο την βουλιμία, αλλά άμα το σκαρί του άλλου είναι να έχει και 10-20 κιλά παραπάνω τι θα κάνουμε θα τον σκοτώσουμε; Τέλος πια στις εξαντλητικές δίαιτες που κατταρεουμαι  από την αφαγία, τέλος στα ανορεκτικά πρότυπα. Μπορούμε να λάμψουμε και χωρίς να είμαστε μοντέλα, το να ξεχωρίζεις δεν είναι αναγκαίο λόγο της εμφάνιση, σίγουρα είναι σημαντικό γιατί ζούμε σε μια εποχή που η εικόνα παίζει ρόλο. Μια προσεγμένη εικόνα αποτελείτε από πολλά μυστικά, την καθαριότητα, την ευπρέπεια στον τρόπο ντυσίματος. Μεγάλο και σημαντικό θέμα είναι να καταλάβουμε πιο είναι το στυλ το οποίο μπορούμε να υποστηρίξουμε. Άρα κορίτσια και αγόρια βουρ στο φαγητό με μέτρο, απολαύστε τις καλοκαιρινές λιχουδιές χωρίς τύψεις και ενοχές. Φάτε παγωτό, γρανίτες, ψαρικά και σοκολατούχα ροφήματα. Και αν πάρετε και 5 κιλά να μαστε καλά και τα χάνουμε ….

Ποτά ενάντια στη δίψα


Ποιό ποτό είναι το καλύτερο ενάντια στη δίψα και ταυτόχρονα υγιεινό; Χυμός μήλου, χυμός πορτοκαλιού, ενεργειακά ποτά, λεμονάδα με βότανα ή κόκα κόλα;
Χυμός μήλου
Αν αναμίξουμε χυμό μήλου με νερό σε αναλογία ένα προς ένα θα μας δώσει ένα ποτήρι 60 θερμίδων. Ο χυμός μήλου είναι ένα καλό ποτό για την καταπολέμηση της δίψας, επειδή δίνει το αίσθημα του κορεσμού και είναι υγιεινός. Ωστόσο, οι χυμοί που παρασκευάζονται στις βιομηχανίες είναι χαμηλής αξίας, επειδή δεν περιέχουν βιταμίνες.
Χυμός πορτοκαλιού
Ένα ποτήρι χυμός πορτοκαλιού περιέχει όπως κι ο χυμός μήλου 60 θερμίδες, ωστόσο είναι λιγότερο κατάλληλος για να σβήσει τη δίψα, επειδή δεν δίνει πραγματικά το αίσθημα του κορεσμού. Ο φυσικός χυμός είναι πλούσιος σε βιταμίνες, ενώ η βιομηχανία συμβάλλει κυρίως με την προσθήκη ζάχαρης παρά με θρεπτικά συστατικά.
Ποτά ενέργειας
Τα ποτά ενέργειας περιέχουν 90 θερμίδες ανά ποτήρι. Ωστόσο μπορούν να σβήσουν τη δίψα και να παράσχουν μια ώθηση ενέργειας στον οργανισμό. Όμως δεν έχουν καθόλου υγιεινά συστατικά.
Λεμονάδα με βότανα
Η μοντέρνα λεμονάδα με 50 θερμίδες ανά ποτήρι ξεδιψά κάλλιστα, αλλά ως βιομηχανικό προϊόν δεν περιέχει πραγματικά βότανα.
Κόκα κόλα
Ένα άλλο ποτό που ξεδιψά είναι η κόκα κόλα, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ανά ποτήρι, γι’ αυτό δεν πρέπει να πίνουμε μεγάλη ποσότητα.
http://www.sat1.de/ratgeber/durstloescher

Κυριακή, 4 Μαρτίου 2012

ΦΘΗΝΑ ΨΕΜΑΤΑ…


Άσκοπα, άκυρα και φθηνά ψέματα, αμπελοφιλοσοφίες από ανθρώπους άδειους, κάλπικους. Σήμερα ο άνθρωπος που είναι ειλικρινής θα πρέπει να βραβεύεται. Ξεχάσαμε πως είναι να εμπιστευόμαστε και να θέλεις να εμπιστευτείς δεν μπορείς την μ… από την γωνία την βλέπεις κλείσε της την πόρτα... Βαρέθηκα να ακούω απόψεις, γνώμες και να κόβονται άνθρωποι πως είναι ευθείς και ειλικρινείς. Βαρέθηκα να ακούω απόψεις του να μην σε νοιάζει, μην ασχολείσαι, βαρέθηκα να λέω και εγώ τις απόψεις σε φίλους και γνωστούς. Μια κοινωνία ζούγκλα, γρήγορο φαγητό, αγάπη, φιλία, γρήγορες σχέσεις . Νομίζω πως φτάνουν όλοι σ ένα σημείο που να βαριούνται όλο αυτό το αλισβερίσι το πάρε δώσε, οι σχέσεις και η ζωή δεν είναι μία στιγμή κάθε φορά και πόσο μάλλον μια στιγμή φούσκα, ψέμα. Δεν έχει αξία χάνετε όλη η ουσία. Τελικά αυτό είναι το πρόβλημα μας χάνουμε την ουσία στα πάντα, χάσαμε την ουσία της ζωής, γίναμε αλαζόνες, εγωιστές και το μόνο που γεμίζει τον εγωισμό μας είναι ένα φθηνό ψέμα κάθε φορά. Σπαταλάμε ανθρώπους στιγμές καταστάσεις για το τίποτα. Ισοπεδώσαμε τα πάντα και ξέρεται κάτι το έχω βαρεθεί και βλέπω και αρκετούς που βαρεθήκατε αντιδράστε, μην μένετε στα λόγια. Βαρέθηκα ψέματα, ψέματα, ψέματα, ας σταματήσει όλη αυτή η φαρσοκωμωδία . Και αν νομίζουν όλοι αυτοί που λένε ψέματα ότι περνάνε, κάνουν λάθος κάνουμε πως τα πιστεύουμε δεν είμαστε χαζοί. Ειλικρίνεια μαυρίζετε την λέξη, την ξευτιλίζετε και σας λυπάμαι, είσαστε άξιοι λύπης. Οπότε μην παίρνετε όρκο πως είσαστε ειλικρινείς και κάτι άλλο «όλοι είμαστε καλοί μέχρι αποδείξεως του ενάντιου.»

Παρασκευή, 2 Μαρτίου 2012

ΠΑΙΔΕΙΑ ΕΝ ΕΤΗ 2012…


Από την Κατερίνα Ράγιου.

Έλληνα δούλεψε σκληρά, για να έχει το παιδί σου δωρεάν δημόσια παιδεία, για να μην το πας σ ένα ιδιωτικό σχολείο που θα πληρώνεις δεν ξέρω και εγώ πόσες χιλιάδες ευρώ το μήνα. Κάθε μέρα είσαι ήσυχος πως το παιδί σου πάει και είναι μια χαρά στο σχολείο του. Πήγαινε να δεις τα κτήρια των σχολείων, κάτω από ποιες συνθήκες κάνουν μάθημα τα παιδία. Ταβάνια χαλασμένα, όποτε βρέχει σοβάδες πέφτουν. Δεν συζητάω για την καθαριότητα για ένα διώροφο κτήριο μια καθαρίστρια μία βάρδια την ημέρα, τι να προλάβει να κάνει, να αερίσει το χώρο να σκουπίσει, να σφουγγαρίσει να καθαρίσει τα θρανία ή τις τουαλέτες. Τελικά η μεγαλύτερη εστία μικροβίων είναι τα σχολεία… Δεν το συζητάω για τα βιβλία που πλέον έχουν γίνει πολυτέλεια, από φέτος τα αγοράζουν οι μαθητές αλλά οι πολίτες πληρώνουν στο κράτος για  δημόσια δαπάνη για την εκπαίδευση. Και στη συνέχεια αναρωτιούνται όλοι γιατί πηγαίνουν πίσω τα παιδιά σε διδακτέα ύλη η οποία βγαίνει κάθε χρονιά με τα χίλια ζόρια. Επίσης όλοι αναρωτιόνται γιατί κανένα παιδί δεν θέλει να πηγαίνει σχολείο και βαριέται κάθε μέρα να πάει να κάνει ένα βαρετό μάθημα για εφτά ώρες, το οποίο δεν θα το καλύψει και μετά θα χρειαστεί να πάει άλλες 5 ώρες φροντιστήριο για να μάθει. Σ αυτό συμβάλει και οι έλλειψη καθηγητών που υπάρχει στα σχολεία, το οποίο όλοι παραπονιούνται αλλά κανένας δεν διορίζει εκπαιδευτικούς. Ζούμε σε μια χώρα όπου η παιδεία είναι πλέον παρελθόν και τελικά θα υπέρ- ισχύσει η ιδιωτική μάθηση η οποία θα βγάζει κολεγιόπαιδα που στην ουσία δεν θα μπορούν να εργαστούν δυναμικά, διότι δεν θα είναι αναγνωρισμένα τα πτυχία τους και ακόμα και αν είναι πάντα θα υπάρχει ο διαχωρισμός ιδιωτικού και δημόσιου τομέα. Και τελικά το αποτέλεσμα είναι ένα, για να βγάλεις ένα σχολείο και να συνεχίσεις σε μια σχολή ένα πανεπιστήμιο για την επαγγελματική σου κατάρτιση, πρέπει να σου βγει «η πίστη», να γίνεις «πειραματόζωο», διότι είναι σαν ένα παιχνίδι εγκεφάλου για τους μαθητές και σίγουρα ένα χρηματικό παιχνίδι για του γονείς που πληρώνουν σχολεία φροντιστήρια και κολέγια.

Μάθηση 2022


Οι εργασίες για το σπίτι ανήκουν στην αρχαιότητα.
Αντί «Ξέχασα το βιβλίο μου» ακούγεται «Μπαταρία άδεια». Παρόλ’ αυτά τα παιδιά μαθαίνουν αριθμητική, γραφή και ανάγνωση. Αλλά πώς; Ο K. Polke-Majewski διηγείται από το μέλλον.
© Michael Danner - ZEIT ONLINE

Οι αίθουσες διδασκαλίας θα μπορούσαν να είναι κάπως έτσι στο δημοτικό σχολείο Έρικα Μαν στο Wedding του Βερολίνου. 
Το κουδούνι συνεχίζει να χτυπά τόσο διαπεραστικά όπως και πριν από 100 χρόνια. Ως επιβεβαίωση πέφτει ένα κομμάτι σοβάς από τον τοίχο. Μισός χρόνος ακόμα, τότε ο Αλέξανδρος θα περάσει το παλιό κτίριο στο ανατολικό Αμβούργο για τελευταία φορά. Το καλοκαίρι του 2022 θα τελειώσει το δημοτικό σχολείο. Πολλοί συμμαθητές του θα πάνε στο σχολείο της γειτονιάς τους (Stadtteilschule), ένα είδος του ενιαίου σχολείου (Gesamtschule) στο Αμβούργο, όμως οι καλύτεροι μαθητές θα πάνε στο γυμνάσιο. Ίσως και ο Αλέξανδρος. Στη συνέχεια, μετά από μια σχολική χρονιά θα ξεχωρίσουν εκείνοι που προοδεύουν και εκείνοι που δεν θα τα καταφέρνουν να βρουν τον δρόμο της εξέλιξης που θα τους οδηγήσει στην καλοπληρωμένη εργασία και στα καλύτερα διαμερίσματα.
Ο Αλέξανδρος θα απαγκιστρωθεί από την οικογένειά του στη μέση εκπαίδευση αν δεν κάνει μεγάλα λάθη. Άλλοι δεν θα το καταφέρουν αυτό, επειδή η δομή της οικογένειά τους είναι σε απελπιστική κατάσταση για να έχουν συνεχώς μια ουσιαστική ευκαιρία στον ολοένα αυξανόμενο ανταγωνισμό σπουδών, επειδή μιλούν την γερμανική γλώσσα, την οποία δεν γνωρίζουν καλά οι γονείς τους, παρόλο που οι παπούδες τους ήταν ήδη μετανάστες στη Γερμανία. 
Αυτή την κοινωνική διαίρεση δεν έχει αλλάξει σε τίποτα ούτε η σχολική ειρήνη που αποφάσισαν τα πολιτικά κόμματα του Αμβούργου μετά την αποτυχημένη σχολική μεταρρύθμιση του 2010 και η οποία τελείωσε πριν από δύο χρόνια, ούτε η συζήτηση για την εκπαίδευση που ξέσπασε στη συνέχεια. Στην χανσεατική πόλη δεν διαφέρει αυτό το θέμα από τις άλλες βιομηχανικές περιοχές της δημοκρατίας.
Απαρχαιωμένες καρέκλες
Ο Αλέξανδρος γνωρίζει ελάχιστα τον δρόμο για να μπει στη σχολική αίθουσα. Χαμηλά θρανία,μικρές καρέκλες σε μη αυστηρή σειρά, αλλά και απαρχαιωμένες και γρατσουνισμένες όπως παλιά. Πολύχρωμες ζωγραφιές στους τοίχους, ένα χαλί στη γωνία, το οποίο πλαισιώνουν δυο μικρά ράφια με παιχνίδια και βιβλία.
Θα μπορούσε να νομίζει κάποιος ότι τα παιδιά θα βγάλουν τα τετράδια από τη σάκα τους, θα βάλουν τα βιβλία πάνω στα θρανία και μια φιλική δασκάλα θα τους εξηγήσει την πρόσθεση και την αφαίρεση των αριθμών ή ότι θα γράψουν ορθογραφία.
Όμως, η δασκάλα φωνάζει το όνομα του Αλέξανδρου. Το αγόρι βγάζει ένα USB-Stick από τη σάκα του κι ενώ δυο ακόμα αγόρια κι ο ίδιος κατευθύνονται μπροστά εμφανίζεται στον άσπρο πίνακα μια λευκή κάρτα. Ο Έλβας, στη συνέχεια κόκκινες κουκίδες, πόλεις και από το stick του Αλέξανδρου φορτώνει ένα κολάζ. Το «Ντεσάου-Ρόσμπλάου» είναι έτοιμο για ανάγνωση.
Τα τρία παιδιά στέκονται στη σειρά μπροστά στον πίνακα. Ο Αλέξανδρος μιλάει, οι άλλοι δύο μαθητές χειρίζονται τον υπολογιστή. Όταν ο Αλέξανδρος λέει «Marienkirche» στον πίνακα εμφανίζεται μια φωτογραφία. Όταν διηγείται για τον κήπο του Wörlitz η κάμερα περιστρέφεται 360 μοίρες στο διάσημο πάρκο. Και για το Μπάουχαους τα παιδιά βρήκαν στο διαδίκτυο ένα ανασκοπικό βίντεο. 
http://www.zeit.de/gesellschaft/schule/2012-02/geboren-2012-bildung