Παρασκευή, 18 Ιανουαρίου 2013

ΙΠΠΟΦΑΕΣ…



Δεν  το γνώριζα ούτε εγώ δεν ήξερα και πάνω σε τυχαία συζήτηση με εντελώς τυχαίο άτομο μου ανέφερε και με προέτρεψε να πάρω από το φαρμακείο υπποφαές. Αν ψάξετε θα το βρείτε σε κάψουλες αλλά και σε φυτό για ρόφημα.
Το ιπποφαές είναι από τα αρχαιότερα φυτά της γης και προηγείται κατά πολύ της εποχής των παγετώνων. Αυτοφύεται σε μορφή θάμνου στην ευρύτερη περιοχή της Ευρασίας.  Το έλαιο του φυτού παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα. Περιέχει περισσότερες από 190 θρεπτικές και βιολογικές ουσίες, αρμονικά δεμένες, γι αυτό το λόγο έχουμε και τα αποτελέσματα που αναφέρονται στην βιβλιογραφία του, αλλά και από την καθημερινή χρήση του. 
ΒΟΗΘΑ
Ενδείκνυται για τη γενική ευεξία του οργανισμού ενώ βοηθά στην υγεία των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. 
ΧΡΗΣΗ
Είναι απαραίτητο η λήψη του ιπποφαούς να γίνεται μαζί με (λιπαρό) φαγητό για καλύτερη απορρόφηση. 
ΠΑΡΕΝΕΡΓΕΙΕΣ
Είναι δύσκολο να προκαλέσει τοξικότητα, ενώ δεν έχουν παρατηρηθεί παρενέργειες από τη λήψη του. Σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει διάρροια.

ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ.



Πρόκειται για ένα φύκι του γλυκού νερού, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενώ θεωρείται εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής ποιότητας (60-70% περιεκτικότητα). Χαρίζει τόνωση και ενέργεια, ενώ μπορεί μακροπρόθεσμα και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αμινοξέα να βοηθήσει στο αδυνάτισμα, τη μείωση της όρεξης και την ενδυνάμωση του μυϊκού ιστού. Περιέχει σίδηρο 28 φορές παραπάνω από το σπανάκι. Είναι πλούσια σε β- καροτίνη βιταμίνη Ε και Β12.

Παρασκευή, 11 Ιανουαρίου 2013

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΚΕΡΙΑ.



Λιώνουμε σ ένα κατσαρολάκι μια πλάκα κερί μέλισσας. Προσθέτουμε ανάλογα με το χρώμα που θέλουμε σταγόνες  χρώματος  ζαχαροπλαστικής και στην συνέχεια αιθέρια έλαια της αρεσκείας μας ( κανέλα)
Στην συνέχεια σε φορμάκια κεριών τοποθετούμε ένα φυτίλι που το κρατάμε καθ όλη την διαδικασία και  περιχύνουμε  το υγρό μείγμα. Κρατάμε το φυτίλι μέχρι να παγώσει το μίγμα ( 2 λεπτά)
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ
Φιλιππας Γκικουρίας. 

ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΑΠΟΎΝΙ.



·         200 γρ. τριμμένο σαπούνι ουδέτερης βάσης
·         50 γρ. νερό ή γάλα
·         50 γρ. λάδι ( λάδι καλεντούλας ή μολόχας)
·         Προσθέτουμε αιθέρια έλαια της αρεσκείας μας
                                                  
                                                 Φίλιππας Γκικουρίας

Πέμπτη, 10 Ιανουαρίου 2013

ΛΕΥΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ.



ΥΛΙΚΆ :
100 γρ. λευκή κουβερτούρα
150 γρ. βιτάμ ή βούτυρο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
 4 κουταλιές τριμμένη καρύδα
ΔΙΑΔΥΚΑΣΊΑ : λιώνουμε σε μπεν μαρι την λευκή κουβερτούρα και το βούτυρο ή το βιτάμ . Σ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη. Προσθέτουμε 3 κουταλιές τριμμένη καρύδα, τα αναμιγνύουμε όλα μαζί. Ρίχνουμε μετα και την κουβερτουρα με το βιταμ και τ αναμειγνύουμε όλα μαζί. Πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη τριμμένη καρύδα. Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσει το ρίχνουμε σ ένα βαζάκι και το βάζουμε στο ψυγείο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΌΡΕΞΗ.
Φίλιππας Γκικουρίας.


Τρίτη, 8 Ιανουαρίου 2013

ΕΥΑΙΡΓΕΤΙΚΈΣ ΙΔΙΌΤΗΤΕΣ ΒΟΤΆΝΩΝ.



ΣΤΈΒΙΑ : γλυκό , χαμηλό σε περιεκτικότητα ζάχαρη. Ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα.
ΓΚΌΤΖΙ ΜΠΈΡΙ : περιέχει 2 φόρε περισσότερη βιταμίνη C απ ότι το πορτοκάλι και τα ακτινίδιο.
ΣΑΛΈΠΙ : Είναι σκόνη αποξηραμένης άγριας ορχιδέας. Ιδανικό για όσους έχουν προβλήματα αναπνεύστηκα.
ΒΑΛΣΑΜΟΧΟΡΤΟ : Βότανο με εξαιρετικές ηρεμίστηκες ιδιότητες.

Φιλιππας Γκικουρίας.

ΕΝΥΔΑΤΙΚΉ ΚΡΈΜΑ ΓΙΑ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΉ ΧΡΉΣΗ ΚΑΙ ΚΟΥΡΑΜΣΈΝΑ ΔΈΡΜΑΤΑ.



·         100 ml ουδέτερη κρέμα
·         Λίγο τζελ αλόης
·         Αιθέριο έλαιο καρύδας
·         1 κάψουλα βιταμίνης Ε
·         Λίγο αιθέριο έλαιο μολόχας.

Φιλιππας Γκικουρίας.

Δευτέρα, 7 Ιανουαρίου 2013

ΡΟΦΉΜΑΤΑ ΔΙΑΊΤΗΣ.



1.Σ ένα λίτρο νερό προσθέτουμε και βράζουμε μια φλούδα μήλου ( όχι ξυνόμηλου.) Για επιπλέον γεύση προσθέστε και λίγη λουίζα.
2.Βράζουμε σε ίσες ποσότητες λουίζα και ταραξάκο και πίνουμε έως τρείς κούπες την ημέρα.
3.Ρόφημα κανέλας : Βράζουμε 1 κούπα νερό και προσθέτουμε μισό ξυλάκι κανέλας και το αφήνουμε για μισή ώρα. Επιπλέον προσθέτουμε μισό χυμό λεμονιού κι ένα κουταλάκι μέλι ( προαιρετικά)
Όλα τα παραπάνω σε συνδυασμό τουλάχιστον με 7 ποτήρια νερό την ημέρα.

Φιλιππας Γκικουρίας.

ΤΟ ΔΙΚΙΟ ΣΟΥ...


Όλοι κάνουμε λόγο για το δίκιο μας , το οποίο στην σημερινή εποχή οι πιο πολλοί το χουμε χάσει ή τουλάχιστον έτσι λέμε. Και έτσι μπαίνουμε στην διαδικασία να μαζευόμαστε σε πηγαδάκια να αμπελοφιλοσοφούμε άσκοπα για να βρούμε το χαμένο μας δίκιο. Η πρώτη συμβουλή που ανταλλάζουμε είναι " μην το ψάχνεις το δίκιο σου ,δεν θα το βρεις." Είναι όμως αλήθεια αυτό, ισχύει ότι αν έχεις δίκιο είσαι σωστός δεν το βρίσκεις; Δεν θα το καταλάβω ποτέ αυτό, μήπως τελικά είμαστε εμείς υπερβολικοί. Οι παλιότεροι σε ηλικία άνθρωποι έλεγαν " καθαρός ουρανός αστραπές δεν φοβάται" ή "όπως έστρωσες κοιμάσαι." Άρα αν είναι στο χέρι μας να κοιμόμαστε με βάση τς πράξεις μας και να μην φοβόμαστε άμα έχουμε δίκιο, το πρόβλημα είναι δικό μας. Ένα είναι το συμπέρασμα πως δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο, στην σημερινή εποχή ο τρόπος χάθηκε. Και χάνοντας τον τρόπο χάσαμε την ουσία και αυξήσαμε τον κόπο. Τι να το κάνεις να έχεις δίκιο να το διεκδικείς με τσαμπουκά , βία , φωνές και στο τέλος να βγαίνεις και φταίχτης. Η δικαιοσύνη είναι μια ο τρόπος και ο χρόνος απόδοσης της είναι διαφορετικός. Αν έχεις δίκιο απλά αργά ή γρήγορα θα φανεί και θα επέλθει η δικαίωση. Νομίζω ότι το λάθος όλων μας είναι ότι βιαζόμαστε και τα θέλουμε όλα στο πιάτο, μασημένη τροφή. Αυτά δεν γίνονται... Άρα μαθαίνουμε να έχουμε πειθαρχία και να κυριαρχούμε στον εαυτό μας και στο στόμα μας. Συγκεκριμένα στις λέξεις που ξεστομίζει. Με βαρύγδουπες δηλώσεις και φλυαρίες το αποτέλεσμα θα είναι ένα και σίγουρα αρνητικό. Όταν γίνουμε κυρίαρχοι του εαυτού μας του δώσουμε χρόνο να σκεφτεί, δεν θα μας νοιάζει πια να μας επιβεβαιώσει ο άλλος ότι έχουμε δίκιο γιατί απλά βρήκαμε και ξέρουμε από μόνοι μας τι έχουμε και έτσι κάνουμε και τις επιλογές μας. Έτσι παίρνοντας τις επιλογές μας έχουμε ολοκληρώσει έναν κύκλο έχοντας δικαιώσει εμείς οι ίδιοι στα μάτια μας τον εαυτό μας και εκεί είναι η μεγάλη απόλαυση γιατί όλα τα δίκια είναι με το μέρος μας...

Κυριακή, 6 Ιανουαρίου 2013

ΟΔΟΝΤΌΚΡΕΜΑ ΣΠΙΤΙΚΉ.



·         5 κουταλάκια σόδα
·         5 κουταλάκια φυτική γλυκερίνη
·         1 κουταλάκι αλάτι
·         Αιθέρια έλαια της αρεσκείας σας ( μέντα, δυόσμο, λεμόνι)

Φίλιππας Γκικουρίας

ΚΕΡΑΛΟΙΦΗ ΓΙΑ ΕΝΥΔΆΤΩΣΗ.



·         1κ.σ.κ κερί μέλισσας
·         5 κ.σ. ελαιόλαδο
·         Λίγη μαστίχα κοπανισμένη σε σκόνη
·         Λίγο λιβάνι κοπανισμένο σε σκόνη ( αρσενικό)
·         Λίγη βανίλια
·         Αιθέριο έλαιο λεβάντας( 5-10 σταγόνες)

ΚΕΡΑΛΟΙΦΗ ΓΙΑ ΔΕΡΜΑΤΙΚΆ.
·         1κ.σ. κερί μέλισσας
·         5 κ.σ λάδι (2,5 κ.σ βαλσαμόλαδο, 2,5 κ.σ μελισσόχορτο )
·         Αιθέριο έλαιο χαμομήλι
·         Λίγη πρόπολη
·         Λίγο βασιλικό πολτό.
·         Έλαιο καλεντούλας

Φίλιππας Γκικουρίας.

Πέμπτη, 3 Ιανουαρίου 2013

Καλύτερη ποιότητα τροφίμων εκτός ψυγείου.

Κι όμως η διατροφολόγος διαιτολόγος Έυα Μακρή μας αποκαλύπτει τροφές, οι οποίες μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου κερδίζοντας έτσι την καλύτερη ποιότητα τους στο τραπέζι μας.


Πατάτες και γλυκοπατάτες
Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, επειδή σε θερμοκρασία κάτω από 7 °C το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη και προκαλεί στις πατάτες μια γλυκιά γεύση και μια σκούρα όψη, όταν μαγειρεύονται.

Μέλι
Το μέλι κρυσταλλώνει (ζαχαρώνει) γρήγορα στο ψυγείο. Αν συμβεί κάτι τέτοιο, µπορεί να επανέλθει στην αρχική του κατάσταση, βυθίζοντας το γυάλινο δοχείο που περιέχει ζεστό νερό, μέχρι να γίνει πάλι ρευστό με απαλή υφή.

Μπισκότα
Μην αποθηκεύετε τα μπισκότα στο ψυγείο, εάν δεν περιέχουν κρέμα ή γέμιση κρέμας. Θα μπαγιατέψουν πιο γρήγορα και θα χάσουν σύντομα την ποιότητά τους.

Φιστικοβούτυρο
Διαβάστε την ετικέτα για το φιστικοβούτυρο που αγοράζετε. Μερικές εταιρείες βιολογικών προϊόντων στη συσκευασία τους συνιστούν ότι το προϊόν απαιτεί ψύξη. Το φιστικοβούτυρο πρέπει να αποθηκεύεται σε καλά κλεισμένο αεροστεγές δοχείο στο ντουλάπι της κουζίνας μας.

Ντομάτες
Οι ντομάτες χάνουν τη γεύση τους και την ποιότητά τους σε υψηλές θερμοκρασίες. Ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης είναι να τις τοποθετήσουμε σε μια μεγάλη επιφάνεια π.χ. ταψί, χωρίς όμως να τις στοιβάξουμε τη μία πάνω στην άλλη.

Ψωμί
Το άμυλο που περιέχεται στο ψωμί με την ψύξη κρυσταλλώνει δίνοντάς του μια πιο σκληρή υφή και ξεραίνεται, που σημαίνει ότι έχει χάσει την υγρασία του.

Κρεμμύδια
Μην αποθηκεύετε τα κρεμμύδια στο ψυγείο, αφού εντός ψυγείου ευνοείται η μούχλα. Θα πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα ανοικτό δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από πατάτες, όπου διατηρούνται για έναν μήνα. Στο ψυγείο, βέβαια, διατηρούνται 1-2 μήνες, αλλά να έχετε υπ' όψιν ότι αλλάζει η γεύση τους. Επίσης, μην αποθηκεύετε τις πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια, διότι τα αέρια που εκπέμπουν τα δύο αυτά λαχανικά μπορεί να προκαλέσουν αλλοιώσεις το ένα στο άλλο.

Ζεστό φαγητό
Μη βάζετε ζεστό φαγητό στο ψυγείο σας. Μπορείτε να το αφήσετε εκτός ψυγείου το πολύ μέχρι 2 ώρες, έως ότου έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το αποθηκεύσετε αμέσως στο ψυγείο, λόγω αυξημένης θερμοκρασίας, ευνοείται η ανάπτυξη μικροβίων. 

Συμπερασματικά, η σωστή αποθήκευση και συντήρηση των τροφίμων προϋποθέτει να διατηρούμε αυτά στη σωστή θερμοκρασία, μέσα στο ψυγείο καθαρά και ξεχωριστά, να πλένουμε τα χέρια μας όταν ετοιμάζουμε φαγητό, για να μη μεταφέρουμε βακτήρια σε τρόφιμα που υπάρχουν μέσα στο ψυγείο, και να χρησιμοποιούμε τους σωστούς τρόπους απόψυξής τους, έτσι ώστε να μην αναπτυχθούν μικρόβια. 

Η πρόληψη από βακτήρια και μικροοργανισμούς ξεκινά όχι από τη στιγμή που θα αποθηκεύσουμε το τρόφιμο στο ψυγείο μας αλλά από τη στιγμή που θα το αγοράσουμε, αφού θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στη μεταφορά του προϊόντος από το σούπερ μάρκετ στο σπίτι (αυξημένη θερμοκρασία περιβάλλοντος, χρόνος που χρειάζεστε για να φτάσετε στον προορισμό σας, διαρροή υγρών από το ψάρι ή το κοτόπουλο σε άλλα προϊόντα),στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος, όπως επίσης θα πρέπει να αποφεύγουμε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα που έχουν αφεθεί ακάλυπτα στον πάγκο.

Πηγή: diatrofi.gr